El jamón es uno de los mayores símbolos de nuestra identidad gastronómica, pero su prestigio internacional podría verse afectado si no protegemos con firmeza su origen, su método producción y su nombre. Otros países ya están moviendo ficha.
El jamón es uno de los mayores símbolos de nuestra identidad gastronómica, pero su prestigio internacional podría verse afectado si no protegemos con firmeza su origen, su método producción y su nombre. Otros países ya están moviendo ficha.
