Cada día más, los consumidores demandan alimentos que se obtengan respetando principios éticos, de sostenibilidad, bioseguridad y de seguridad alimentaria
Los operadores del sector han asumido el compromiso de proporcionar a los animales, en toda la cadena de valor, el entorno y los cuidados necesarios, para que tengan un desarrollo físico correcto.
El Comité Científico de Bienestar Animal IBAW, considera el Bienestar Animal como el estado en el que los animales, basado en los conocimientos científicos, tienen en todo momento cubiertas sus necesidades fisiológicas y etológicas. Y viven en un medio ambiente adecuado y confortable; sin dolor ni miedo y son sacrificados sin sufrimiento y sin que consideraciones políticas, sociales o religiosas interfieran en su consecución.